[미슐랭] 에드워드권의 랩24를 가봤다 ｜ A형 백수

이번에 내가 리뷰할 곳은 랩24라는 파인다이닝이야.

랩24는 컨템포러리 가스트로노미 컨셉의 프리미엄 레스토랑이라고 하는데, 무슨 말인지 잘 모르겟어.

그냥 가서 느낀건 눈이 즐겁고 재밌었다? 뭐 이정도..?

이번에는 찍다가 귀찮아져서... 음식사진이 많이 생략되어 있어.. 

그리고 메뉴판을 안찍어서 ㅋㅋㅋㅋ 순서가 좀 오락가락 할 수도 있단다..

이 점 유의해주길 바래.

내가 좀 일찍 가서 그런지 안에 사람은 아무도 없더라.

뒤에는 좀 몇명 들어왔는데, 혼자 온 사람은 나밖에 없었어.

셋팅은 심플하지? 왼쪽에 칼이랑 접시가 같이 있는 것은 빵을 놓고 먹을 수 있는 접시야.

그리고 중앙에 작은 유리그릇 두개에는 버터가 들어 있었어.

왼쪽은 갈릭버터, 오른쪽은 무염버터(?)였나 그럴거야.

 

혹시나해서 찾아보니 사진이 있네 ㅋㅋ

버터를 꽃모양으로 조각을 해서 주더라고!

귀엽지?

아 그런데 좀 아쉬웠던건 이 날 날씨가 좀 추웠는데, 제공해준 물수건이 차가웠어.

좀 따뜻한 물수건을 제공해줬다면 좋았을텐데 말이야.

나는 디너 시그니쳐를 시켰어. 가격은 아마 180,000원/1인 일거야. (가물가물해 -_-)

 

총 3개의 아뮤즈 부쉬가 나올 예정인데, 처음에는 연어 타르타르를 과자로 감싼 음식이 나왔어.

음... 이건 별 감흥이 없었던 것 같아.

정말 과자랑 연어랑 먹는 맛이랄까..ㅋㅋㅋㅋ

 

그다음은 육회를 뭉쳐놓고 그 위에 김으로 만든 얇은 과자를 얹은 아뮤즈부쉬가 나왔어.

트러플 소스로 맛을 냈다고 했는데, 이게... 너무 기름져서 내 입에는 그렇게 맞지는 않더라.

 

그 다음은 날계란이 나왔어.

그냥 마시면 돼.

가 아니고.. ㅋㅋㅋㅋ 이건 분자요리라는 건데, 얇은 막 안에 자몽쥬스가 들어 있어.

그래서 이걸 '호록' 하고 마시면 탱글탱글한 막으로 싸인 자몽쥬스가 입 안에서 '톡' 하고 터져.

신선한 느낌이었어.

 

이게 자몽쥬스 전에 마셨는지 모르겠는데..

그냥 고로케 먹는 느낌이었어. (그렇게 만족스럽지 않았어.)

 

이건 송로버섯 스프인데, 정말정말 맛있더라.

저절로 눈을 감고 음미하게 만드는 맛이 었어. 트러플 향 ㅆㅆㅅㅌㅊ!

바닥까지 박박 긁어먹었어.

바닥을 혀로 핥고 싶은 정도야...

 

중간에 생략이 되었나? 잘 기억이 안난다.. ㅋㅋ

이건 살치살로 만든 스테이크야.

오른쪽은 부드럽고 기름진 것이 괜찮았는데, 왼쪽은 살치살 치고는 조금 질기더라 ㅠ

감자는 뭐... 그렇게 맛있지 않았어. 여기 스테이크 글케 맛있지는 않은듯..

 

이건 세가지 방법으로 조리한 토마토에 바질 소르베를 얹은 음식이야.

그리고 저 바삭바삭한건.. 음 식감을 내는데 쓰인 거같아.

이건 뭐 나름 괜찮더라. 내가 토마토를 좋아해서 그런가??

중간에 사진을 빠져먹은게 많지만 ㅠㅠㅠ

먹다보니 디저트를 먹을 때가 되었더라고. 

그래서 무슨 차를 마실거냐고 묻길래, 나는 캐모마일 티를 달라고 했어.

이번에 나온 쁘띠 디저트는 다음과 같아.

 

1-3-2 순서로 먹으면 된다고 하더라고.

1- 피스타치오 마카롱

3- 유자 에끌레어

2- 에스프레소 젤리를 얹은 초콜릿

이었어. 그런데, 다 뭔가 되게 건조한 느낌이어서 ㅠㅠ 별로였어... (꾸역꾸역 다 먹기는 했지만 ㅎ)

 

이건 쁘띠 디저트를 다 먹고 나서 찍은 사진

 

이건 어느 순서에서 나온 건지는 잘 모르겠는데, 꽤나 재밌었던 요리였어.

아마 바다, 강을 표현하려고 드라이아이스를 쓴 것 같은데 드라이아이스를 너무 많이 넣으셔서 음식이랑 장식물이 안보이더라 ㅋㅋㅋㅋ

안에 들어간 건 랍스터랑 관자요리였단다. 

특유의 탱글탱글한 맛이 참 좋았어.

이번 리뷰는 참 엉망진창이었지?

인터넷에서 메뉴판을 찾으려고 해봤는데, 찾을 수가 없겠더라고..

랩24 홈페이지에도 안나와있고 말이야.

여튼, 에드워드 권이라는 사람이 티비에서 자주 봤기 때문에 궁금해서 방문을 해보았는데, 가격대비 실망을 했던 곳이었어.

스시초희는 그 가격이 전혀 아깝지가 않았는데 ㅠㅠ

사실, 이 날 저녁을 피에르 가니에르를 가려고 했는데, 디너 코스 가격때문에 예약취소하고 랩24를 갔거든 ㅠ

차라리 피에르 가니에르를 갈 걸 그랬어.

다음에는 내가 좋아하는 라연을 리뷰하도록 할게.

읽어줘서 고마워 ^_^